Cách Làm Đậu Hũ Chiên Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Vị trứng muối đặc trưng bám vào miếng đậu hũ chiên vàng tạo một cảm giác thật ngon miệng và đưa cơm lắm nhé! Bạn không tin thì hãy chế biến món này trong bữa ăn của bạn, sẽ bất ngờ lắm đây.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Rửa nước lạnh cho sạch đậu hũ, dùng giấy thấm khô rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Lấy 2 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng canh bột chiên giòn trộn đều, cho thêm 1 chút muối cho có vị mặn.
Sau đó, tách trứng muối lấy lòng đỏ, rửa sạch lòng trắng.
Bắc 1 nồi nước sôi, cho lòng đỏ trứng muối vào hấp cho chín.
Đậu hũ sau khi cắt miếng, lăn qua hỗn hợp bột đã trộn cho thấm đều.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho đậu hũ lăn bột vào chiên cho vàng đều.
Trứng muối hấp chín, dùng muỗng tán nhuyễn mịn.
Bắc 1 chảo khác, cho trứng muối vào xào khi nào thấy nổi bọt lăn tăn thì cho 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường vào nêm rồi đảo cho thấm.
Cho đậu hũ chiên vàng vào chảo trứng muối xào, lăn cho miếng đậu bám trứng.
Cuối cùng, xào hành lá cắt nhỏ với chút dầu cho hành chín. Xếp đậu hũ ra đĩa và rưới mỡ hành lên, ăn nóng.
