Cách làm Đậu hũ kẹp thịt chiên giòn

Thấm khô đậu hũ trắng để bớt nước, nếu quá nhiều nước lúc chiên sẽ bị bắn văng gây bỏng da. Thịt nạc mua về rửa sạch, chọn thịt ít mỡ để ăn cùng món này sẽ ngon hơn vì đậu hủ chiên đã dùng khá nhiều dầu. Bằm thịt thật nhuyễn, cho vào tô. Nấm mèo ngâm nở rửa sạch rồi thái thật nhuyễn để trộn chung với thịt bằm, hành lá cùng 1 ít rất ít đậu hủ để phần thịt đều vị. Nêm vào hạt nêm và tiêu cho thêm đậm đà. Đậu hũ cắt đôi và nhồi thịt vào, để 1 tiếng cho thấm.

Đun nóng chảo dầu, cho đậu hũ vào chiên săn mặt dưới rồi úp lại chiên mặt trên. Nhớ không đậy nắp và để đậu hũ thật vàng rồi mới lật mặt để tránh vỡ nhé. Khi thấy đậu hũ đã chín vàng ươm, giòn rụm và thịt bên trong cũng chín thì gắp ra dĩa nhé.

Đậu hũ kẹp thịt chiên giòn ăn cùng rau thơm, cơm nóng và tương ớt là tuyệt vời ông mặt trời nhất đấy. Lưu ngay công thức lại và làm ăn ngay nhé, đảm bảo vừa ngon vừa bổ rẻ nữa đấy.