Cách làm đậu hũ trân châu dẻo

Món đậu hủ nóng thông thường đã ngon và thơm béo vị đậu nành và nước đường gừng nay lại có thêm những viên trân châu dai dai chắc chắn rất thú vị luôn đó! Cùng mình bắt tay làm ngay thôi nào.

Công Thức

Bước 1

6 lá gelatine bạn ngâm vào trong 1 tô nước khoảng 15 phút đến khi lá gelatine nở mềm thì vớt ra.

Bước 2

Sữa đậu nành bạn bắc lên bếp nấu lửa vừa với 2 cây lá dứa cuộn chặt + đường. Khi sữa sôi lăn tăn thì bỏ lá gelatine vào khuấy đều cho tan rồi tắt bếp. Bạn đổ lần lượt ra các hộp hoặc tô nhỏ hơn rồi để tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng bạn sẽ có được hỗn hợp đậu hủ đông như thế này.

Bước 3

Cho hết thành phần trân châu dẻo vào âu (ngoại trừ nước sôi) trộn đều. Sau đó cho từ từ nước sôi vào dùng đũa khuấy đều, sau đó mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột mịn dẻo trước khi vo viên nhỏ.

Bước 4

Cho phần nước đường vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Nấu nước đường sôi vài phút thì tắt bếp , đổ ra tô để nguội. Sau đó bạn cho phần trân châu đã luộc ở bên trên vào nước đường.