Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt | An Giang, Ngon Chuẩn

Cách làm bánh bò thốt nốt: Ngâm gạo trong nước khoảng 5 tiếng cho mềm. Đem gạo đã ngâm xay mịn, sau đó cho vào túi vải. Dùng vật nặng đè lên để bột bánh bò thốt nốt ráo nước.

Lột vỏ thốt nốt, tách đôi rồi nạo lấy phần cơm để làm bánh bò thốt nốt.

Khi bột gạo đã khô bớt nước, cho phần cơm thốt nốt đã nạo vào, trộn đều. Cho đường thốt nốt vào, tiếp tục trộn đến khi tan hết. Khuấy đều tay để đường và bột bánh bò thốt nốt hòa quyện, tránh để đường bám vào đáy nồi gây khét.

Thêm 100gr dừa nạo, trộn lần nữa rồi để bột bánh bò thốt nốt nghỉ khoảng 1 tiếng.

Mua lá chuối về rửa sạch, dùng khăn vải lau sạch sẽ 2 mặt, cắt miếng to khoảng bằng bàn tay. Chập hai góc lá lại với nhau rồi đổ bột bánh bò thốt nốt vào.

Gấp 2 góc lá còn lại để cố định bánh bò thốt nốt. Rắc phần cơm dừa nạo còn lại lên trên bánh bò thốt nốt.

Cho bánh bò thốt nốt vào xửng, hấp trên lửa to. Khoảng 15 phút là bánh bò thốt nốt chín.

Xếp bánh bò thốt nốt ra đĩa, rắc thêm ít dừa nạo lên trang trí nếu thích. Bánh bò thốt nốt ăn nóng hay nguội đều có vị ngon riêng. Như vậy bạn đã hoàn thành xong món bánh bò thốt nốt thơm ngon, béo ngậy rồi. Cùng làm bánh bò thốt nốt cho cả nhà nhâm nhi ăn vặt ngay hôm nay nhé!