Cách làm bánh bột mì cuộn trà xanh

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm bánh ra bát. Đổ bột mì, muối và vani vào một chiếc bát. Đập 1 quả trứng gà vào bát và đánh tan lòng đỏ cùng lòng trắng.

Thêm đường, 1 chút bột đã rây và đổ sữa tươi vào bát trứng gà. Tiếp tục đảo đều tay để các nguyên liệu hòa vào nhau. Đổ bơ tan chảy vào bát, khuấy lên rồi đặt sang một bên để 20-30 phút.

Đổ sữa tươi vào nồi đặt trên bếp. Thêm đường, bột trà xanh vào và khuấy tan, lưu ý đun nóng nhưng không sôi, tắt bếp.

Đổ bột mỳ, bột trà xanh, sữa và đập 1 quả trứng vào bát khác. Đổ một chút nước trà xanh đun sôi vào rồi khuấy đều lên rồi đổ lại vào nồi. Đun nồi trà xanh đến khi bột đặc sánh lại thì thêm bơ vào đảo đều rồi tắt bếp để nguội.

Đặt chảo lên bếp, phết một lớp bơ lên. Múc một thìa bột làm vỏ bánh mỏng vào chảo. Vặn lửa nhỏ cho bột se lại rồi cho nhân trà xanh lên trên.

Đợi khi lớp vỏ bánh hơi chuyển màu vàng thì cuộn lại như trong hình rồi để một lúc cho chín hẳn. Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Bạn hoàn toàn có thể vào bếp và tự tay chế biến cho mình một đĩa bánh cuộn trà xanh để đãi cả nhà theo công thức dưới đây. Sau đó, hãy nhâm nhi bánh cùng một ly trà, thư giãn sau những ngày dài bận rộn.