Cách làm bánh Custard chiên

Trong nồi nhỏ rồi trộn đều sữa tươi với bột bắp, 50g đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối. Đảm bảo rằng sữa và bột bắp được trộn hoàn toàn vào nhau. Cho hỗn hợp trứng sữa này đun trên ngọn lửa vừa và khuấy đều liên tục. Khi hỗn hợp này bắt đầu dày lên, bạn cần khuấy nhanh tay để hỗn hợp này không bị vón cục.

Tắt bếp khi trứng sữa đã quánh lại. Đổ chúng vào một chiếc khay và làm nguội bằng cách đặt trong tủ lạnh ít nhất là 4 giờ.

Trộn đều bột mỳ và bột nở với nhau. Thêm trứng và nước vào hỗn hợp bột này rồi tiếp tục nhào đều thành một hỗn hợp duy nhất. Lấy trứng sữa từ khay trong tủ lạnh ra ngoài. Cắt thành miếng dài có độ dày khoảng 2 cm. Cho dầu ăn vào trong chảo và đặt ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Cho tất cả custard vào trong hỗn hợp bột và đảo nhẹ để custard được phủ đều bởi bột. Cho custard vào chiên trong khoảng 8 phút hoặc tới khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.

Cho bánh ra đĩa, rắc ít đường bột lên là có thể dùng. Bánh Custard chiên là món ăn hấp dẫn từ Hồng Kông được làm từ nguyên liệu chính là sữa tươi. Món ăn có vị ngọt béo, cách làm đơn giản, bạn có thể thực hành ngay tại nhà.