Cách làm Bánh hấp nhân trứng sốt cà chua

Những quả trứng được đánh tan chất lỏng trứng trong 1 tô lớn. Cà chua được rửa sạch, cắt ngang, vắt bỏ ruột cà rồi thái nhỏ hạt lựu.

Cho 1/3 chỗ cà chua thái hạt lựu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lược cà chua qua tây cho mịn. Sau đó cho nước ép cà chua vào tô bột mì, khuấy đều rồi dùng tay nhồi thành khối đồng nhất.

Đun nóng 30ml dầu ăn cho chỗ cà chua còn lại vào chảo đảo đều 1 phút. Cho trứng vào, dùng đũa khuấy nhanh tay. Nêm 3g muối, 10ml giấm, 10ml dầu mè vào, xào cho trứng chín thì tắt bếp.

Chia khối bột thành 40 phần đều nhau. Vê tròn mỗi khối bột nhỏ rồi cán mỏng dẹp. Rây chút bột để chống dính nhé! Gấp 1 đầu của miếng bột đã cán lại, múc ít nhân cà chua trứng cho vào. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

Đặt những chiếc bánh có nhân vào trong xửng hấp, đem hấp khoảng 6 phút tính từ khi nước sôi là bánh chín.

Bánh hấp nhân trứng sốt cà chua đơn giản và ngon miệng. Bánh có lớp vỏ dẻo dai, nhân cà chua chua, trứng béo thơm. Thích hợp cho bữa sáng dinh dưỡng và giàu năng lượng.