Cách Làm Bánh Kem Napoleon Chuẩn Vị, Cực Ngon

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

120 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

9.0

Chiếc bánh kem sang trọng mang tên vị hoàng đế Napoleon. Điểm đặc biệt là nó được làm từ bánh cookie thay vì cốt bánh gato nha!

Thành Phần

350 Gr Bột mì

320 Gr Đường trắng

8 Quả Trứng gà

150 Gr Bơ

30 Gr Bột sữa

7 Gr Men nở

250 ml Sữa tươi

100 Gr Bột bắp

1 Ống Vani

Thành Phần Chính

Công Thức

Cách Làm Bánh Kem Napoleon Chuẩn Vị, Cực Ngon

Bước 1

Trộn đều các nguyên liệu gồm: 350gr bột mì, 220gr đường, 3 quả trứng, 150gr bơ, 30gr bột sữa, 7gr men nở vào trong một thau và nhồi bột thành khối, rồi ủ bột trong 2 tiếng.

Bước 2

Cắt bột thành 12 phần bằng nhau, sau đó cán mỏng. Dùng một chiếc khuôn tròn lớn để cắt bánh thành hình tròn đều nhau.

Bước 3

Xếp bánh vào khay rồi đem nướng ở 200 độ C trong khoảng 5 phút cho bánh chín vàng. Sau đó, lấy ra để nguội.

Bước 4

Trộn 100gr bột bắp, 100gr đường, 1 ống vani và 50ml sữa tươi rồi đun sôi. Thêm 5 lòng đỏ trứng và phần sữa còn lại vào khuấy dần cho hỗn hợp sánh lại.

Bước 5

Xếp bánh ra khay rồi quét từng lớp xen kẽ kem và bánh chồng lên nhau cho đến khi hết bánh hay cao vừa đủ là được.Tận dụng phần vụn bánh để trang trí bề mặt ngoài của bánh luôn nha!