Cách Làm Bánh Khoai Tây Kẹp Xinh Xắn Thơm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu. Dưa leo ngâm muối rửa sạch, cắt lát mỏng 0.5cm ngâm với muối để khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.

Khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín. Cho khoai hấp chín ra chén nghiền nhuyễn khi còn nóng.

Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách phần lòng trắng và lòng đỏ để riêng. Băm nhỏ phần lòng trắng, phần lòng đỏ bào vụn nhỏ.

Cho lát thịt nguội vào chảo, chiên qua, cắt thành sợi. Cho khoai tây nghiền nhuyễn, lòng trắng trứng băm nhỏ vào chén, thêm 3 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê mật ong vào trộn đều.

Lấy chiếc khuôn hình chữ nhật, lót tấm màng bọc thực phẩm vào bên trong khay, sẽ giúp lấy bánh trong khay ra dễ dàng. Sau đó, cho khoai tây đã trộn trứng vào tán thành lớp dày 1cm-1.5cm. Tiếp theo, xếp lớp sợi thịt nguội mỏng, kế đến là lớp dưa leo đã ngâm muối, đổ lớp khoai tây trộn trứng bên trên dày bằng lớp khoai tây bên dưới.

Cuối cùng, đổ lớp lòng đỏ trứng đã bào vụn nhỏ, bọc tấm nylon bên trên. Khi dùng lật úp chiếc khuôn xuống, nhấc chiếc khay ra, nhẹ nhàng gỡ tấm nylon, dùng dao cắt thành 6 miếng nhỏ. Đặt những miếng bánh khoai tây kẹp thịt nhỏ trên chiếc đĩa, trang trí thêm chiếc lá húng quế màu xanh trên mặt trứng màu vàng cho bắt mắt nhé!