Cách Làm Bánh Mặn Nhân Khoai Tây Mềm Xốp, Đơn Giản

Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn.

Băm nhuyễn thịt xông khói và hành tây.

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu, cho hành tây vào xào thơm rồi thêm thịt xông khói vào xào, nêm 2g muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều và tắt bếp. Trộn đều thịt xào hành với khoai đã nghiền.

Làm mềm bơ với nhiệt độ phòng rồi đánh tan cùng với 20g đường. Lần lượt đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.

Trộn đều 120g bột mì, 3g bột nở và 5g muối, rây vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều.

Cho hỗn hợp bột vào 1/2 khuôn, vo một nắm nhân tròn nhỏ đặt vào giữa rồi phủ một lớp bột vỏ đầy tới 3/4 khuôn.

Làm nóng lò ở 160 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.