Cách làm Bánh meringue hình nấm

Bật trước lò ở 200 độ F. Cho lòng trắng trứng vào âu (khô, sạch) cùng muối và đường. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp khoảng 30-45 giây. Khi lòng trắng trứng đã nổi bọt khí to thì bạn cho cream of tarta vào, tăng tốc độ của máy lên cao và đánh trong 7 phút nữa cho bông cứng lại.

Lập tức hỗn hợp cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào túi bắt kem. Bắt trứng ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến theo như hình để tạo chân nấm và đầu nấm. Cho khay bánh vào lò, nướng ở 200 độ F trong 1 giờ 30 phút.

Sau khi bánh đã hoàn thành, bạn để bánh thật nguội rồi mới dùng dao có mũi nhọn khoét vào phần bánh được quy định làm đầu nấm. Đun chảy cho chocolate rồi cho vào túi bắt kem, nặn 1 ít chocolate vào lỗ tròn, cho phần thân nấm vào, ấn chặt xuống. Lật ngửa cho chocolate đông lại hoàn toàn.

Vậy là bánh đã hoàn thành rồi, bạn có thể rây vào ít bột quế hoặc bột cacao, bột Milo... cho "cây nấm" của chúng ta nhìn chân thật hơn nhé. Thành phẩm đạt được hấp dẫn, trông vừa xinh xinh yêu yêu, ăn thì ngọt ngào quá đỗi sẽ khiến bất kì ai cũng phải "rụng tim" mất thôi!