Cách làm Bánh Nướng Nho Khô Đậu Phộng thơm lừng, hấp dẫn

Nghiền nhỏ đậu phộng rang. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào 2 chén riêng. Cho dầu bắp và lòng trắng trứng vào cùng 1 chén, trộn đều,

Rây bột mì, bột nở và đường bột đã chuẩn bị vào chén đựng lòng trắng trứng và dầu bắp. Dùng spatula hoặc tay trộn đều để ra được hỗn hợp bánh nhuyễn mịn. Sau đó, cho nho khô và đậu phộng rang đã nghiền vào trộn chung.

Dùng tay ngắt bột thành những phần vừa ăn, ép hơi dẹp để tạo hình cho bánh nướng nho khô đậu phộng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút. Lót giấy nến lên khay, xếp bột bánh nướng nho khô đậu phộng lên, phết lòng đỏ trứng gà rồi rắc ít mè đen lên mỗi chiếc bánh. Cuối cùng, cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 12 - 15 phút là bánh chín.

Lấy bánh nướng nho khô đậu phộng ra khỏi lò. Chờ bánh nguội thì xếp vào hũ có nắp đậy và để dành dùng dần. Mỗi lần ăn xong nhớ đậy kín nắp để bánh nướng nho khô đậu phộng không bị hở gió, bánh sẽ ỉu, ăn không ngon.