Cách làm bánh quy hình trái tim giòn tan

trong tô lớn, trộn chung 90g bột mì số 8 với 120g bột bắp, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê muối nở sau đó rây mịn phần bột. Trứng gà tách lấy lòng đỏ cho ra bát, không lấy lòng trắng. Bật lò nướng 190 độ C làm nóng lò.

Bơ để mềm, cắt nhỏ vào vào tô lớn sâu lòng với 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Tiếp theo bạn cho 60g đường bột vào cùng và bật máy đánh tiếp cho nguyên liệu hòa quyện, đường tan hết mới cho 2 lòng đỏ trứng gà vào cùng, tiếp tục đánh cho hòa đều. Tiếp theo, cho 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani và hỗn hợp bột đã rây mịn vào cùng, bật máy ở số nhỏ nhất rồi đánh cho hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau là tắt máy.

Trải một miếng giấy nến lên mặt phẳng sạch sau đó bạn lấy khối bột đặt lên giấy nến, dùng cây cán bột cán cho miếng bột có độ dày khoảng 3-5mm. Dùng khuôn trái tim cắt bánh sau đó lấy bánh đặt trên khay nướng, tiếp tục cắt bánh cho tới khi hết miếng bột đã cán. Bánh sau khi đã cắt hết tiếp tục vo tròn cục bột rồi lại cán mỏng và cắt bánh. Bánh sau khi đã tạo hình xong bạn cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút là chín vàng đều.

Bánh đã chín bạn lấy ra để cho nguội bớt rồi xếp lên giá sắt đến khi nguội hoàn toàn. Bạn phết một chút mứt lên mặt trái chiếc bánh sau đó lấy thêm một cái bánh khác kẹp lại là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh quy trái tim.

Có thể mua giấy bóng về gói cho đẹp rồi đựng trong hộp để đem tặng hoặc có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản bánh trong hộp kín để bánh không bị ỉu và mất mùi thơm. Bánh quy hình trái tim giòn tan với những chiếc bánh quy giòn, vị ngọt thơm, béo ngon hấp dẫn. Không những là món ăn vặt nhâm nhi sướng miệng mà còn làm món quà tặng hấp dẫn cho những người mà bạn thích.