Cách làm bánh vải bọc bột

Vải rửa sạch, bỏ vỏ, khéo léo bỏ hạt bên trong mà không làm nát vải. Phô mai thái nhỏ, nghiền nhuyễn, nhồi vào giữa quả vải. Lấy một ít bột mì bịt phần đầu quả vải. Lăn vải qua bát bột mì. Nhúng vải vào bát trứng đã đánh nhuyễn.

Cuối cùng lăn đều vải vào với bột chiên xù. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả vải vào chiên vàng đều là được, chú ý vặn lửa nhỏ.

Cách làm bánh vải bọc bột thơm ngon đã hoàn thành. Vải chiên phô mai với vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong lại mềm mềm thơm mùi vải quyện phô mai béo ngậy.