Cách làm Bún gạo trộn súp đậu nành Hàn Quốc
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng30 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Bún gạo trộn súp đậu nành Hàn Quốc với súp đậu nành lạnh là một trong những món ăn phổ biến nhất, được làm đầy với hương vị và dinh dưỡng của đậu nành.
Công Thức
Ngâm đậu nành trong nước khoảng 5 giờ, sau đó rửa sạch và loại bỏ vỏ đậu. Cho đậu và nhiều nước vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi khoảng 13-15 phút.
Thêm từ từ đậu, nước nấu đậu, đậu phộng và hạt thông vào máy xay, nghiền mịn chúng, thêm ít đá viên cho nhanh lạnh. Cho hỗn hợp vừa xay vào ngăn mát tủ lạnh.
Ớt chuông bỏ hạt thái sợi nhỏ. Dưa leo cắt lát mỏng rồi thái sợi nhỏ như ớt chuông.
Đun sôi nhiều nước, cho bún khô vào luộc, châm nước khoảng 3 lần cho bún không quá chín rục nhé! Vớt bún ra, xả qua nước lạnh cho nguội.
Cuộn tròn bún rồi cho vào các tô sạch, rưới thêm nước súp đậu nành đã được làm lạnh lên trên, trang trí ít ớt chuông vàn và đỏ, ít dưa leo sợi, rắc thêm ít hạt thông lên trên nữa là hoàn tất.
