Cách làm Cà Tím Chiên Sốt Tương Cay cực ngon bữa cơm nhà

Cà tím là thực phẩm lành tím, dễ ăn, giúp cải thiện tuần hoàn, tốt cho não bộ, có lợi cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường, ... Cà tím chiên sốt tương cay hứa hẹn sẽ mang đến bữa cơm ngon lành cho cả nhà.

Công Thức

Cách làm Cà Tím Chiên Sốt Tương Cay cực ngon bữa cơm nhà

Bước 1

Tỏi, hành tây, hành lá và ớt băm nhỏ. Cà tím cắt bỏ 2 đầu, cắt khúc ngăn khoảng 4-5cm rồi chẻ thành những que nhỏ có độ dày khoảng 1cm.

Bước 2

Đun nóng 500ml dầu ăn trong chảo rồi hạ nhỏ lửa, cho cà tím vào, đảo đều, tắt bếp. Chiên cho cà hơi mềm thì loại bỏ dầu.

Bước 3

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, xào thơm hành lá, gừng băm, tỏi băm, hành tây băm và ớt băm. Sau đó cho cà tím vào đảo đều. Nêm 2g muối, 1g hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn. Hoàn tan bột bắp với ít nước rồi rót vào xào tiếp 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4

Cà tím chiên sốt tương cay là món ăn có vị béo và cay làm chủ đạo. Cà tím chín mềm quyện cùng gia vị đậm đà là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm gia đình của nhiều nhà. Nếu thích vị ăn cay thì chị em có thể tham khảo ngay cách chế biến trên nhé!