Cách làm Cá Trứng Chiên Giòn Chấm Mắm Me đơn giản tại nhà

Rửa sạch và thấm khô cá trứng. Sau đó rây đều 200gr bột mì vào 500gr cá trứng, sao cho cá được phủ dày lớp bột mì. Khi chiên sẽ giòn hơn.

Đun nóng chảo dầu, cho cá trứng vào chiên lần 1 săn lại, vớt ra và tiếp tục chiên lần 2 đến khi cá trứng chín vàng giòn.

Nước mắm me: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Đổ 300ml nước cốt me vào nồi, thêm 150gr đường, 50gr tương ớt và 50ml nước mắm. Nấu sôi đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Ta da, vậy là xong món cá trứng chiên giòn rồi đó, rất nhanh và đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu là có ngay món ăn thơm ngon, giòn giòn, cá trứng béo ngậy chấm thêm nước me chua ngọt thì hết sảy. Vào bếp trổ tài ngay thôi nào.