Cách làm Canh Nghêu Đậu Hũ thanh đạm, đơn giản cho bữa cơm

Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nghêu chà thật sạch vỏ ngoài.

Thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành thành từng khúc khoảng 1,5 cm, phần lá cắt nhỏ.

Phi thơm đầu hành và gừng lát với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt xông khói vào, đảo đều tay.

Tiếp đến cho vào 4 chén nước lọc, đun sôi rồi cho đậu hũ, 1 muỗng canh hạt nêm vào.

Khi nước sôi trở lại thì cho nghêu vào, đun đến khi nghêu mở miệng thì cho hành lá, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy tan đều rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và thưởng thức.