Công thức chả lá lốt thơm lừng

Sự kết hợp của thịt, tôm, trứng cùng các gia vị: hành,tỏi,rau răm,thì là,tiêu bắc…. cuộn trong những chiếc lá lốt sẽ tạo nên sức cuốn hút,đầy mê hoặc của món "Chả lá lốt thơm lừng"

Công Thức

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, cho ra tô. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2

Hành tím bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập giập, cắt nhỏ. Ớt, hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3

Cho tôm đã băm nhuyễn vào tô thịt, đập vào 2 trứng gà. Tiếp theo cho hành, gừng, ớt, hành lá, rau răm, thì là, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào trộn đều tay.

Bước 4

Lấy 1 chiếc lá lốt, múc một ít nhân đã trộn đều cho vào và cuộn lại là ta đã được chiếc chả lá lốt rất đẹp mắt. Tiếp tục cuộn từng chiếc chả một cho đến khi nào hết thịt thì thôi.