Cách Nấu Cháo Hàu | Bổ Dưỡng

Hàu mua về, sơ chế sạch sẽ. Để ráo nước

Nấm rửa sạch với nước muối loãng, nếu nấm to chẻ làm hai

Hành tím, tỏi băm nhuyễn, hành lá, ngò và rau răm, cắt nhỏ và để riêng ra

Cho 1 nắm gạo vo sạch đổ vào 1 lượng nước vừa phải để nấu cháo

Trong khi chờ cháo chín, cho dầu vào chảo, phi hành tím lên cho đến khi dậy mùi thơm và cho hàu vào. Kế tiếp cho gia vị vào sao cho vừa miệng nhất. Xào sơ cho hàu ngấm gia vị và hơi săn lại. Không nên xào quá lâu.

Cho nấm rơm, hàu đã xào vào nồi cháo đã sôi, nấu thêm chút nữa để cháo nhừ

Nêm nếm vừa phải cho thêm giá, rau mùi, rau răm và hành lá rồi múc ra tô, rắc tiêu lên và thưởng thức.