Cách làm củ sen xào ớt chuông

Củ sen rửa sạch, bỏ gốc vỏ sen, chẻ đôi theo chiều dọc, cắt thành miếng khoảng 1-1.5 cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng cùng kích thước củ sen.

Đun sôi nồi nước có pha muối. Cho củ sen vào, luộc trong 2 phút. Vớt củ sen ra, để ráo nước.

Hành boa rô cắt nhỏ, cho vào chảo dầu ăn, đảo đều. Cho lần lượt củ sen, ớt chuông vào, xào chín. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh giấm cho vừa ăn.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm trắng.