Cách làm Dưa bắp cải ngâm

Bên cạnh củ kiệu, cải chua, dưa giá… dưa bắp cải ngâm chua ngọt giòn giòn sừn sựt là món ăn kèm giúp cho bữa cơm nhà thêm ngon vì tính ứng dụng cao, rất dễ ăn, thích hợp cho những người ăn chay lẫn ăn mặn! Trong lúc rảnh rỗi, ngâm ngay vài hũ dưa bắp cải là bạn có món dưa chua chua, giòn ngon dùng dần nhiều ngày nhé!

Công Thức

Bước 1

Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Ớt chuông đỏ bỏ hạt thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Dưa leo thái lát mỏng. Cho các loại rau củ vừa bào vào nước rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho rau củ giòn và không bị thâm. Vớt rau củ ra để ráo.

Bước 2

Trộn các gia vị giấm đường với nhau trong 1 cái tô, khuấy cho tan đường. Đổ tô giấm đường vào rau củ, bọc nilon, để trong tủ lạnh ít nhất trong 1 giờ hoặc 3 ngày là bắp cải ngâm thấm chua ngọt có thể ăn được.