Cách Làm Bánh Flan Gato | Mềm Mịn Thơm Ngon

Thắn Caramel: Cho 80 gram đường và 100ml nước lọc vào nồi nấu sôi, khi hỗn hợp ngã màu cánh gián thì tắt bếp, cho vào khuôn bánh.

Hỗn hợp Flan: Cho 4 quả trứng, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh vani, 100 gram đường trắng vào tô, đánh đều, cho tiếp 300ml sữa tươi ấm (50 độ C) và 150 ml whipping cream vào tô trộn đều. Đem lược hỗn hợp Flan cho mịn.

Bột bánh Gato: Đánh bông 4 lòng trắng trứng, khi trứng bắt đầu có bọt khí nhỏ, cho từ từ 100 gram đường vào đánh đến bông lên, thêm 4 lòng đỏ trứng gà vào thố, tiếp tục đánh. Sau đó, cho 110 gram bột mì đa dụng, 30 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh vani, hỗn hợp cacao gồm có 25ml dầu ăn và 20 gram bột cacao vào tô, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho hỗn hợp Flan vào khuôn Caramel, sau đó cho hỗn hợp bột bánh Gato lên trên mặt. Đổ nước nóng vào khay lớn, cho khuôn bánh vào và nướng trong 50 phút ở 180 độ C là hoàn thành. Để nguội hẳn, dùng dạo rọc quanh thành khuôn, úp ngược khuôn để trút bánh ra là hoàn thành. Bạn nên đổ bớt nước Caramel thừa để phần bánh gato không bị ướt.

Cho bánh ra đĩa, cắt bánh thành những miếng vừa ăn, bánh Flan Gato dùng lạnh sẽ ngon hơn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được phần caramel đắng nhẹ, lớp flan béo ngậy, cốt bánh mềm mịn, càng ăn càng ghiền. Như vậy, với cách làm trên bạn chỉ cần dành một ít thời gian là đã có ngay một ổ bánh vô cùng thơm ngon để chiêu đãi cho bạn bè và người thân rồi đấy!