Cách Làm Gà Viên Xào Vải Lạ Miệng Thật Thơm Ngon

Lườn gà rửa sạch, băm nhỏ, ướp với trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào khoảng 10 phút.

Vải bóc vỏ, dùng dao nhọn tách lấy cùi vải, bỏ hạt, cho ra chén. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng hình vuông nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Vo tròn lườn gà đã ướp thành những viên tròn, nhỏ. Sau đó, chiên vàng giòn với 6 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Vớt viên gà ra, để ráo dầu.

Trong 1 chảo khác, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho ớt chuông, gừng cắt sợi vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.

Tiếp theo, cho lần lượt vải, gà viên, hành lá cùng gia vị 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều thêm 5 phút.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng. Thịt gà đậm đà, vị ngọt của vải và cay cay của ớt chuông rất tuyệt!