Cách làm Gà Xào Dưa Cải Chua thơm ngon đậm đà, cho bữa cơm

Hành tím bóc vỏ, cắt lát nhỏ. Tỏi băm.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc 1cm. Ớt rửa sạch, cắt sợi dài.

Dưa cải chua cắt khúc 3-4cm. Mang đi rửa sạch, xả qua 2 lần để bỏ bớt lớp nước chua bên ngoài, để ráo nước.

Thịt lườn gà rửa sạch, lọc lấy thịt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi băm.

Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho hành tím vào phi thơm.

Sau đó cho thịt gà vào xào săn.

Gà vừa săn lại, thì cho dưa cải và ớt sừng vào xào cùng. Dùng đũa xào khoảng 3 phút, nêm đường trắng, 1/2 hạt nêm còn lại, nước mắm. Đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa, cho dầu hào, hành lá vào rồi tắt bếp ngay.

Trút gà xào dưa cải chua ra đĩa, ăn nóng ngon hơn, ăn kèm cơm nhé.