Cách làm Mắm Ba Khía Trộn Chua Cay ngon chuẩn vị miền Tây

Rửa sạch ba khía bằng nước sôi để nguội cho ba khía bớt mặn. Bóc bỏ mai ba khía, cắt ba khía làm đôi hoặc cắt làm tư tùy thích. Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ. Bào nhỏ sả. Thái lát ớt.

Cho ba khía đã cắt vào thau trộn, thêm vào sả, ớt và tỏi. Thêm tiếp gia vị nêm nếm mắm ba khía gồm: 100ml giấm, 50g đường, 50ml nước mắm, trộn đều lên. Bọc màng thực phẩm lại, đặt thau mắm ba khía vào tủ lạnh để ngâm trong khoảng 6 giờ hoặc 1 ngày là có thể dùng.

Mắm ba khía trộn chua cay, mặn ngọt làm món ăn ngon đổi vị cho bữa rất tuyệt vời. Để món mắm ba khía ngấm đều gia vị hơn thì bạn có thể tăng thời gian muối ba khía lên nhé. Nên đặt thau mắm trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản sẽ tránh được mắm lên men chua độc hại.