Cách làm mì tỏi trộn cua biển

3 củ tỏi băm và 1 củ đập nát. Cua làm sạch và cắt thành khúc nhỏ.

Nấu mì: Đun sôi nước, thả mì vào trong mì khoảng 2 phút, vớt ra ngay sau đó và để ráo nguội. Phi tỏi, dầu ô liu trên chảo, bếp vừa lửa. Đến khi tỏi thơm và ngấm dầu, múc tỏi ra bát.

Thêm 4 muỗng canh bơ đã chuẩn bị vào chảo, thêm nước dùng gà và tỏi băm đảo đều và tắt bếp, để nguội.

Cho mì vào đảo sơ qua cho nóng, đổ hỗn hợp tỏi vào, thêm 1 muỗng muối và pho mát vào.

Làm cua biển rang: Đun nóng chỗ bơ còn lại trong chảo, cho tỏi vào xào thơm. Thêm tiêu đen, nước luộc gà, xào nhẹ, sau đó bỏ cua vào xào, đảo đều.

Cho thêm đường vào và nấu cua cho đến khi chúng chuyển sang màu gạch là chín, tầm 25-30 phút. Ăn nóng với tỏi và mì sợi.