Miến - Hủ tiếu
Cách làm miến chim cút
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng30 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Cùng thử hương vị mới với miến chim cút cay cay, thơm thơm bạn nhé, đảm bảo đây sẽ là món ăn sáng bổ dưỡng cho ngày dài làm việc hiệu quả.
Công Thức
Bước 1
Miến ngâm nở, cắt đôi cho đỡ dài. Chim cút đã làm mua về rửa sạch, hơ qua lửa đề làm sạch các sợi lông tơ, chặt miếng vừa ăn. Chim cút mềm nên chỉ cần dùng dao ấn nhẹ là đã có thể chặt rồi. Ướp thịt chim khoảng 30 phút với nước mắm, hạt tiêu, nước tương, sa tế cho ngấm.
Bước 2
Chiên chim cút ngập dầu đến khi chim giòn, thơm. Đậu hũ cắt nhỏ, rán vàng. Hành lá, rau răm thái nhỏ.
Bước 3
Nấu sôi nước xương, nêm hạt nêm, muối vừa ăn rồi trụng miến cho mềm, xếp ra bát, cho thịt chim, hành răm, đậu lên trên. Chan nước dùng nóng.
