Cách làm mực xào cà ri

Mực làm sạch, lột bỏ da sau đó khứa hình vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát mỏng, gừng gọt vỏ rồi thái sợi. Cho mực vào tô, thêm 1 muỗng canh rượu trắng rồi trộn đều sau đó cho muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, đường, bột cà ri rồi trộn đều nguyên liệu, ướp mực 15 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi, gừng vào phi cho thơm sau đó cho ớt. Trút toàn bộ bát mực vào xào ở lửa to, đảo đều cho mực chín sau đó nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp.

Mực xào cà ri dùng nóng rất ngon. Thịt mực tươi giòn, cà ri vàng, thêm gia vị cay thơm hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ thành công với món này ngay lần làm đầu tiên đấy!