Cách làm mứt gừng đón Tết

Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng ngâm vào nước lạnh 30 phút. Sau đó đem luộc 7-10 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh, rửa sạch, để ráo. Lặp lại tương tự 2-3 lần là được.

Trộn gừng với 700g đường, ướp khoảng 3-4 tiếng đồng hồ. Sau khi ướp, cho gừng và nước đường ngâm vào chảo, đun lửa vừa. Khi mứt gần cạn thì hạ nhỏ lửa, sên đều cho mứt khô mặt thì tắt bếp.

Đợi đến khi mứt gừng nguội hoàn toàn thì cho vào hũ sạch bảo quản kín để dùng dần. Mứt gừng đón Tết với những miếng mứt gừng cay cay, thơm ngon, nhai giòn ngọt hấp dẫn. Món mứt này dùng chung với trà là hợp nhất. Tranh thủ những ngày cận Tết làm ngay vài mẻ để dành dùng dần nhé!