Cách Làm Mứt Khế Dẻo Ngọt Đơn Giản Ngay Tại Nhà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng45 Phút
-
Phục vụ12 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá8.0
Từ những trái khế chua không dễ ăn chính tay bạn có thể tạo ra món mứt khế dẻo ngọt để nhâm nhi trong những ngày tết hoặc những ngày nghỉ rảnh rỗi.
Công Thức
Khế chua rửa sạch, cắt bỏ viền các múi khế và thành múi vừa ăn.
Cẩn thận hòa tan 30g vôi bột với 2 lít nước, đợi lắng rồi gạn lấy nước. Ngâm khế đã cắt vào nước vôi trong khoảng 7-8 tiếng đồng hồ.
Vớt khế đã ngâm ra, để khế ráo nước rồi xếp khế vào nồi. Cứ một lớp khế, rải một lớp đường tới khi hết. Để khế ngấm đường trong khoảng 3-4 tiếng đồng hồ.
Đặt nồi khế lên bếp, đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa. đun và thỉnh thoảng đảo đều cho khế ngấm đường.
Khi khế chuyển sang màu vàng cam thì cho 100g gừng băm vào, đảo đều tay cho đến khi mứt chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
