Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Khai Vị Cực Ngon
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng40 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.0
Nộm hoa chuối tai heo là món nộm thanh mát thích hợp với những ngày hè oi bức. cùng thưởng thức vị giòn giòn của tai heo, vị hơi chát nhẹ của hoa chuối, vị bùi bùi của lạc rang thêm chút chua, cay, ngọt của nước trộn nộm tạo nên 1 món ăn có 1 không 2 trong ngày hè này nhé.
Công Thức
Thái hoa chuối ra ngâm vào nước muối pha loãng tầm 10 phút cho hết vị chát. Rửa sạch cà rốt rồi bào sợi nhỏ. Rau mùi, húng, kinh giới nhặt và rửa sạch thái khúc 1cm nhé.
Rửa sạch tai lợn, và thịt lợn cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng, sả để khử mùi. Sau khi luộc xong ngâm vào nước đá cho thịt được giòn. Tai lợn và thịt thái lát mỏng vừa ăn.
Làm nước trộn nộm: 3 thìa nước trắng, 2 thìa đường, 1 thìa mắm. Hoà tan rồi vắt 1/2 hoặc 1 thìa nước cốt chanh cùng tỏi và ớt bằm nhỏ vào.
Cho hoa chuối, cà rốt, tai heo, thịt, rau thơm vào cùng nước trộn nộm trộn đều lên để tầm 10 phút cho ngấm gia vị là dùng được.
