Cách làm Nước Sốt Chấm Xoài kiểu Thái chuẩn chỉ, cực đã
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng20 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Nước sốt chấm xoài kiểu Thái có vị mặn ngọt, cay thơm rất đặc trưng. Ngoài ra, việc có mặt của tôm khô và tép khô giúp nước chấm thêm ngon miệng và trở thành loại thức chấm xoài bất bại luôn nha!
Công Thức
Tôm khô mua về đem ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch đất cát. Sau đó cho tôm khô vào cối giã cho tơi ra (hoặc dùng cán dao giã cho dập nhé). Bạn nào mua được tôm sạch thì giã luôn khỏi lọc đất cát nhé. Hành tím thái lát. Ớt quả cắt nhỏ ra.
Đun sôi 250ml nước với 320g đường thống nốt, thêm vào mắm ruốc Thái, nước mắm, hành tím, tôm khô đã giã nhỏ và ớt cay, ớt bột vào. Đun liu riu ở lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun cho đến khi hỗn hợp có độ kết dính nhất định thì cho tép khô vào, trộn đều, tắt bếp, để nguội.
Đợi hỗn hợp sốt nguội thì cho ra chén và sẵn sàng phục vụ. Có thể bảo quản trong hũ kín dùng dần nhé! Nước sốt chấm xoài kiểu Thái hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một nước chấm ngon tuyệt cho món xoài xanh thêm hấp dẫn.
