Cách làm Óc heo chưng với bí đỏ

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Óc heo pha 1 muỗng cà phê muối với 1 chén nước, dùng cây tăm lấy hết mạch máu trên óc heo, rồi rửa sạch.

Cắt 4 lát gừng mỏng, cho vào óc để ướp. Bí đỏ cắt ngang phần đầu, nạo sạch ruột.

Ướp hành tím băm, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, hành lá, gừng cắt sợi, ướp khoảng 2 phút. Cho hết óc heo đã ướp vào trong quả bí và chưng 40 phút là được.

Bắc xuống cho thêm hành ngò chút xíu là có món óc heo chưng bí đỏ nhé.