Cách Làm Pancake Sữa Chua Việt Quất Cực Kỳ Ngon

Trong tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối. Cho bơ vào tô thứ 2 và cho vào lò vi sóng chờ bơ tan. Để cho bơ nguội từ từ nhưng vẫn còn lỏng, sau đó cho lòng đỏ vào chung với bơ và đánh nhuyễn. Cho sữa tươi và sữa chua vào một tô khác, sau đó cho thêm lòng trắng trứng vào. Đánh hỗn hợp cho đến khi nhuyễn.

Cho hai hỗn hợp lỏng vào chung với nhau và đánh đến khi nhuyễn. Cho nửa số việt quất vào hỗn hợp lỏng nói trên và trộn đều. Cho các hỗn hợp nước và khô vào chung rồi đánh đều tay.

Cho chảo chống dính lên bếp và vặn lửa vừa cho đến khi chảo nóng. Cho một ít dầu vào chảo và thoa dầu xung quanh chảo. Múc bột cho vào chảo theo từng khoanh tròn. Nhanh tay rải thêm vài quả việt quất lên mặt bột còn ướt ở những chỗ trống cho đến khi rìa bánh bắt đầu khô và bọt bong bóng nổi lên mặt bánh. Lật bánh và tiếp tục nấu cho đến cả hai mặt đều chín vàng.

Cho bánh ra đĩa, trang trí thêm việt quất cắt nhỏ, rưới thêm mật ong là có thể dùng.