Cách Làm Rau Câu Cà Phê Sữa Nhiều Lớp

Trong chén nhỏ trộn đều 16g bột rau câu với 170g đường trắng.

Nấu rau câu cà phê, bạn cho 800ml nước vào nồi đun sôi, cho từ từ 110g đường và bột rau câu vừa trộn vào nấu, vừa nấu vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục, nấu vài phút cho rau câu tan và trong lại. Tiếp theo bạn cho 17g bột cà phê pha sẵn với 1 ít nước nóng vào khuấy đều, nấu cho nước rau câu sôi trở lại là được.

Trong nồi khác, đun sôi 350ml nước lọc với 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, cho từ từ 76g đường và bột rau câ đã trộn còn lại vào nồi, khuấy đều cho bột rau câu tan và nước rau câu sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó, nhanh tay đỏ 1 lớp mỏng rau câu cà phê ra khuôn, để vào ngăn đông khoảng 2-3 phút cho rau câu đông kết mặt thì cho tiếp 1 lớp rau câu sữa dừa lên. Đổ rau câu xen kẽ cho đến hết nguyên liệu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng.

Rau câu cà phê sữa nhiều lớp là món tráng miệng ngọt mát giúp các "Fan" cà phê sữa không chỉ có được món ăn vặt ngon lành cành đào mà còn giúp tinh thần thêm tỉnh táo để làm việc, học tập và sinh hoạt.