Cách làm thạch đậu nành sốt gừng
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng35 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá8.0
Món thạch đậu nành này vừa lạ lại vừa quen vì là một phiên bản của món tàu hũ hoa nhưng khi cho thạch vào miệng thưởng thức vị ngọt béo và mát lạnh tan trong miệng. Cộng thêm chút hương thơm của gừng thoang thoảng, vừa ngon lại dễ thực hiện.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Đun sôi 100ml nước, cho bột rau câu vào, khuấy đều cho tan. Cho tiếp sữa đậu nành, lá dứa vào, nấu thêm 1 phút, khuấy đều.
Tắt bếp, để thạch hơi nguội, cho vào khuôn hoặc ly. Đặt thạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Nước gừng: Gừng gọt vỏ, đập dập, cắt nhỏ, cho vào chảo cùng 1 chén nước, 2 muỗng canh đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho hỗn hợp tan khoảng 3 phút.
Cho thạch ra đĩa, rưới đều nước gừng lên trên. Khi thưởng thức có vị ngọt của đường, vị béo của sữa đậu nành, vị ấm nồng của gừng hòa nguyện vào nhau mát lạnh, tan dần trong miệng.
