Cách làm thịt kho kiểu Ý

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu olive vào chảo, để ngọn lửa ở mức vừa không to không nhỏ. Cho hành tây băm vào xào cho đến khi hành tây chín mềm.

Cho tiếp thịt bò vào xào cùng với hành tây. Xào cho miếng thịt chín vàng đều các mặt nhưng vẫn còn đỏ, đừng xào thịt đến chín khô, thịt sẽ không còn ngon và bổ dưỡng nữa.

Khi thịt đã chín, thêm vào 2 chén nước sốt mì ý, tỏi băm, 120ml rượu vang đỏ vào chảo, nêm đường, muối vừa khẩu vị. Hạ nhiệt độ xuống, vẫn đảm bảo nước trong chảo còn hơi sôi sôi nấu trong 10-15 phút hoặc nấu đến khi thịt bò đã chín và thấm đều gia vị.

Thịt kho kiểu Ý với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Thịt bò thăn tươi được cắt dạng que, xào cùng hành tây chín thơm rồi kho cùng nước sốt mì ý béo thơm, hấp dẫn.