Cách làm trà sữa thạch phô mai béo ngon

Trước khi làm thạch, cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng để phô mai không bị chảy. Sau đó cắt phô mai thành các, miếng vuông bằng nhau.

Bột rau câu ngâm vào 1.5 lít nước 30 phút cho nở rồi chia làm 3 phần. Cho nước cốt lá dứa, dâu tây, lá cẩm tím vào đun sôi, thêm đường cho vừa khẩu vị. Đổ 1 lớp thạch xuống đáy khuôn, chờ một lát cho thạch nguội rồi cho phô mai đã cắt nhỏ trải đều lên mặt thạch, sau đó đổ tiếp lớp thạch nữa lên trên. Để thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó mang ra cắt từng miếng vuông.

Đun 400ml nước sôi, cho túi trà lọc vào ngâm 5 phút cho ngấm. Đổ phần nước trà vào cốc, thêm sữa đặc, sữa tươi cho vừa khẩu vị, rồi cho phần thạch phô mai vào trà sữa, đá viên là có thể mời mọi người cùng thưởng thức.