Cách làm trứng cút sốt chua ngọt hấp dẫn

Trứng cút chọn những trứng còn tươi mới, sau khi mua về đem rửa sạch nhẹ nhàng rồi cho trứng vào nồi, luộc chín, vớt ra thả vào tô nước lạnh ngâm 5-7 phút sau đó bạn bóc sạch vỏ trứng.

Hành lá thái nhỏ. Hành tím và tỏi bạn đập dập băm nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt chua ngọt gồm: Tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm, hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc và khuấy đều cho hòa tan.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi, cho trứng cút vào chiên tới khi trứng se lại thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đến, đun nóng 15ml dầu ăn rồi cho hành tím băm, tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó bạn cho chén nước sốt chua ngọt vào cùng và nấu cho sôi lên. Tiếp theo, thêm trứng cút đã bóc vo vào và đảo đều, rim khoảng 1 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị rồi cho hành lá lên trên và tắt bếp.

Rắc thêm ít mè và hành lá thái nhỏ lên trên cho thêm đẹp mắt. Trứng cút sốt chua ngọt hấp dẫn với những quả trứng nhỏ tí hon luộc chín bùi thơm, áo đều lớp sốt chua chua, mặn ngọt rất ngon miệng. Dùng ăn cơm, ăn chơi hay mồi nhậu đều tuyệt.