Cách Làm Xôi Sầu Riêng Thơm Ngon Cho Bữa Sáng
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng50 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá8.0
Xôi sầu riêng là món ăn sáng lạ miệng nhưng rất được nhiều người yêu thích. Mùi thơm của sầu riêng lan tỏa trên từng hạt xôi nếp dẻo, quyện với mùi thơm của bột dừa, làm nên món xôi ngon tuyệt của vùng Nam Bộ. Lưu ngay công thức để biết cách nấu xôi sầu riêng ngon cho cả nhà nhé.
Công Thức
Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ rồi vớt ra để ráo. Trộn đều gạo nếp với 1/4 muỗng cà phê muối, vài giọt màu thực phẩm vàng và 60g bột dừa. Trộn đều tất cả lên.
Bỏ hạt sầu riêng, cho vào chén, thêm 4 muỗng canh đường vào và dùng muỗng tán nhuyễn mịn.
Đổ nước vào nồi cho xửng vào nồi, đổ gạo nếp đã trộn vào, dùng muỗng dàn xôi mỏng để hơi nước lên đều. Hấp xôi khoảng 20-25 phút là xôi chín.
Khi xôi chín thì mở nắp, dùng đũa xới đều. Sau đó cho hỗn hợp sầu riêng vào, trộn đều lần nữa là món xôi sầu riêng đã hoàn tất.
Múc xôi sầu riêng ra đĩa hoặc khuôn tạo hình trái tim tùy thích. Phết hỗn hợp sầu riêng còn dư lên trên mặt xôi, rắc thêm ít dừa nạo và mè rang lên trên cùng nữa là được. Món xôi sầu riêng dùng nóng hay dùng nguội đều ngon tuyệt.
