Cách làm bánh quy hình mặt thú

Để 100g bơ để nhiệt độ phòng, thêm 55g đường bột vào bơ, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hòa quyện. Thêm 18g lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ và đường, tiếp tục đánh hỗn hợp đến khi hòa quyện thì dừng. Ở bước này bạn chỉ cần đánh hỗn hợp hòa quyện, không đánh bông hỗn hợp để tránh bánh quy bị phồng, làm mất các chi tiết trang trí trên bánh.

Thêm 100g bột mì và 100g bột bắp vào hỗn hợp trên, trộn nhẹ hỗn hợp rồi dùng máy đánh hỗn hợp đến khi bột được trộn đều, không còn bột dư trong âu.

Vo bột thành khác khối nhỏ, thêm màu gel vào các khối bột để chuẩn bị tạo hình bánh.

Tạo các hình tròn dẹt dày khoảng 3mm và các chi tiết nhỏ để trang trí bánh. Nướng bánh ở chế độ nhiệt trên, nhiệt dưới 150 độ C, khi thấy bánh bắt đầu chuyển màu vàng, bạn lấy giấy bạc che mặt trên bánh và hạ nhiệt xuống 120 độ C. Tổng thời gian nướng bánh là 20 phút.

Chỉ với những thao tác đơn giảm, trong khoảng 60 phút là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh quy ngộ nghĩnh xinh xắn rồi. Vì khối bột có tính chắc dẻo tương tự đất nặn, nên các bạn nhỏ trên 4 tuổi hoàn toàn có thể tham gia vào khâu tạo hình bánh để làm những chiếc bánh thật dễ thương này nhé!