Cách làm gà xé phay thơm ngon

Gà rửa sạch, luộc chín với chút muối. Sau đó xé nhỏ. Chọn phần ức gà còn lớp da sẽ được nhiều thịt mà ít béo, dễ xé nhỏ thịt gà hơn.

Hành tây thái mỏng, cà rốt bào ướp với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Để trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

Trong chén nhỏ, trộn đều: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh chanh, 2 muỗng canh nước mắm, ớt thái khoanh. Gà cho vào âu. Vớt hành tây cho vào trộn trước. Sau đó cho bắp cải, chén nước mắm, ớt vào trộn chung. Cuối cùng cho rau răm và hành phi vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn tất.

Gà xé phay thơm ngon với thịt ức gà nhiều nạc, ít béo, trộn cùng rau củ giòn tươi, hỗn hợp nước mắm trộn gỏi chua cay thơm, mặn ngọt hấp dẫn. Món gỏi này có thể ăn cùng cháo là tuyệt nhất.