Cách làm Sò Lông Sốt Me hấp dẫn cho các tín đồ ăn vặt

Rửa sạch sò lông. Ngâm với ớt và kim loại như muỗng nĩa để sò nhả hết cát. Rửa sạch rau càng cua, để ráo. Bằm nhuyễn tỏi, hành tím, ớt cắt nhỏ. Ngâm me với nước nóng để lấy cốt me.

Sau khi ngâm sò lông khoảng 1 giờ thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi đem đi luộc sơ. Cho nước me đã ngâm qua rây để lọc lấy nước cốt.

Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu vào. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi đã băm vào đảo đều, phi thơm. Khi hành tỏi vừa thơm thì cho nước cốt me vào, cho tiếp 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm vào đảo đều, khi sốt bắt đầu sền sệt thì cho ớt cắt nhuyễn vào.

Khi sốt đã hoàn tất, cho sò lông đã bỏ vỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Bày rau càng cua ra 1 bên đĩa rồi cho sò lông sốt me lên cùng. Khi ăn thì trộn đều rau và sò lông sốt me lên rồi thưởng thức thôi.