Cách làm thịt cừu luộc sốt cay

Thịt cừu rất được các nước phương Tây và phương Đông ưa chuộng vì vị ngon, chắc thịt, mềm dai của nó. Và với cách làm thịt cừu luộc sốt cay cực kì đơn giản và dễ này, cả nhà sẽ được thưởng thức một món ngon khó cưỡng lại từ từng miếng thịt thấm sốt cay the đấy.

Công Thức

Bước 1

Thịt cừu rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ 2 - 3 phút rối ra rửa lại vớ nước. Đun một nồi nước khác, cho hành lá, gừng xắt lát, hạ tiêu, hoa hồi, củ cải trắng xắt khúc, thảo quả vào cùng thịt cừu và nấu 1 tiếng cho thịt mềm, thơm ngon. Sau khi thịt chín mềm thì vớt ra cho rao, cắt lát mỏng rồi bày ra dĩa có lót ngò.

Bước 2

Hỗn hợp khô: cho 1 muỗng muối vào chảo rang 1 phút sau đó cho ớt bột và bột thì là vào đảo đều rồi cho ra chén để nguội. Sốt ớt cay: cho 2 muỗng ớt bột, 1/4 muỗng tiêu, bột thì là, tỏi băm, muối vào nồi rồi chế 60ml dầu vào nấu sôi sau đó thêm chút dầu mè, nước tương, giấm, ngò băm vào trộn đều là xong đó.

Bước 3

Khi ăn bạn chỉ cần cho thịt cừu ra dĩa và dùng kèm 2 loại nước chấm khô hoặc ướt. Với sốt dầu ớt cay thì bạn rưới thẳng lên thịt sẽ tạo vị ngon nha. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm thịt cừu luộc sốt cay này cho bữa cơm gia đình nào.