Cách làm Trứng Muối đơn giản tại nhà, ngon béo, không tanh

Mua trứng vịt về rửa sạch rồi để ráo. Chuẩn bị 1,5 lít nước cho vào nồi, thêm 400gr muối vào, đun sôi. Vừa đun vừa khuấy để muối tan hết. Tắt bếp, để nguội.

Dùng khăn giấy lau khô trứng. Cho trứng vào thau và ngâm với 80ml rượu trắng như hình khoảng tầm 15 - 30 phút..

Cho trứng vào lọ thủy tinh, đổ phần nước muối đã nấu và 80ml rượu trắng còn lại vào cùng. Đậy kín nắp. Bảo quản nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng và nhiệt độ phòng.

Ngâm trứng trong hỗn hợp nước muối, rượu khoảng 35-40 ngày là có thể thưởng thức! Trứng muối có thể luộc ăn cùng với cơm, cháo trắng thanh đạm. Hoặc bạn có thể dùng lòng trắng và lòng đỏ trứng muối để chế biến các món ăn ngon lành khác.