Mứt cà rốt viên bi có vị ngọt dịu, thơm hương cà rốt. Được vê thành những viên bi nhỏ, lăn qua dừa nạo, ăn béo thơm hấp dẫn. Mứt có thể bảo quản dùng dần trong thời gian dài.